Mischen, Mixen, mudding und Schütteln sind Begriffe, mit denen jeder Cocktail-Hersteller vertraut geworden - wesentliche Methoden, die, wenn sie an die falsche Cocktail angewendet könnten katastrophal, und doch so einfach sein einmal gelernt. Hinweise auf die Betreuung Speicherung vorgemischten Cocktails gegeben, mit Anleitung für die Cocktail-Party.
Abgesehen von den Cocktails, die Eier oder Obst enthalten, die gemischt werden sollen, können alle anderen entweder Cocktails gerührt oder geschüttelt werden. Für die meisten Puristen ein Martini sollte nur gerührt werden, aber James Bond besteht darauf, dass sein sollte geschüttelt werden, was angesichts der engagiertesten Barkeepern, wird nur zertreten den Geist und beeinträchtigen den Geschmack. Die unterschiedlichen Auswirkungen von Schütteln und Rühren sind, dass ein Cocktail geschüttelt wird einen kälter und trübe Getränk in Erscheinung, als wenn gerührt zu produzieren. Das Aussehen des gerührten Cocktail wird klar sein. Es ist immer am besten, die im Rezept angegebenen Verfahren zu folgen, da es keinen Zweifel daran, dass alternative Methoden versucht worden sind und die Methode vorgeschlagen hat sich als das erfolgreichste zu sein.
Vermischung
Viele Rezepte verlangen, dass die Inhaltsstoffe von Ihren Cocktail sollte in einen Mischkrug oder liquidizer, für ein paar Sekunden auf, dass sie alle in eine Konsistenz gemischt werden. Das gleiche Ergebnis kann nicht durch bloßes Schütteln der Cocktail erreicht werden. Blending gibt einem Cocktail eine schaumige Konsistenz aufgrund der Luft, die in die Cocktail aufgenommen wurde. Die meisten Rezepte, die Eier enthalten, und alle Rezepte, die frisches Obst enthalten, müssen gemischt werden. Eines der Geheimnisse des Mischens ist es, so schnell wie möglich zu mischen. Over-Blending wird Ihren Cocktail zu einer wässrigen Schneematsch zu reduzieren. Ein weiterer nützlicher Tipp ist nicht zu ganzen Würfel aus Eis in den Mixer gestellt, aber die Würfel aufzubrechen und gestoßenem Eis.
Vermischung
Cocktails, die klar Inhaltsstoffe enthalten erfordern in der Regel Misch. Dies wird in einem schlichten klaren Glasbecher oder Mischkrug mit einer kleinen Lippe zum Gießen getan. Die Kapazität dieses sollte ungefähr 2 Liter sein. Platzieren vier Eiswürfeln in den Mischbecher und dann auf die Zutaten zu mischen gießen. Rühren Sie diese Mischung vorsichtig mit der cheap cocktail dresses langstieligen muddling oder Rührlöffel, bis der Inhalt geworden gekühlt. Sie wissen, wann Sie Ihren Cocktail geworden gekühlt durch einen Film von Kondenswasser an der Außenseite der Becher oder Krug erscheint. Wenn Sie ein Getränk, das etwas Kohlensäure enthält rühren müssen dann rühren nur ganz sanft. Dies wird dazu beitragen, um den Brause des Getränks zu bewahren.
muddling
Wenn Sie eine altmodische machen wollen oder ein Mint Julep dann müssen Sie ein wenig über "muddling 'kennen. Am Ende der Rühr- oder Mischlöffel ist ein gerundeter Knauf und das ist, was als das "muddler" bekannt. Sie werden die muddler zusammen mit dem Zucker zu verwenden, wenn Sie einen Mint Julep, um die Blätter der Minze zu vernichten, oder für das Old Fashioned, wenn Sie den Zucker zerdrücken mit Angostura Bitters, bevor Sie die Flotte hinzuzufügen. Nach dem Hinzufügen der restlichen Zutaten zu einem der beiden Cocktails Sie dann mit dem umgekehrten Ende der Löffel auf Ihre Cocktail rühren.
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